Curso de Manipulación de Alimentos y Alérgenos en Comedores Escolares
Presencial • 2 horas
Detalles del Curso
- Garantizar la seguridad alimentaria mediante la correcta aplicación de prácticas higiénico-sanitarias en la manipulación, preparación y conservación de los alimentos, reduciendo el riesgo de contaminaciones y enfermedades.
Identificar y gestionar los alérgenos alimentarios presentes en los menús escolares, aplicando protocolos adecuados para prevenir la contaminación cruzada y proteger la salud de los alumnos con alergias o intolerancias.
Fomentar la responsabilidad y el cumplimiento normativo del personal de comedor, asegurando el conocimiento y la aplicación de la legislación vigente en materia de seguridad alimentaria y etiquetado de alérgenos.
Horarios
Miércoles, 20 de mayo 2026
16:00 - 18:00